Saumon gravlax à la vodka et betterave

Hello everybody, it's me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Saumon gravlax à la vodka et betterave. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Saumon gravlax à la vodka et betterave is one of the most popular of current trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It's simple, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Saumon gravlax à la vodka et betterave is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Saumon gravlax à la vodka et betterave, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Saumon gravlax à la vodka et betterave delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Saumon gravlax à la vodka et betterave is 6 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Saumon gravlax à la vodka et betterave using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d'alcool fort de type aquavit ou vodka, dans lequel on ajoute des épices, de l'aneth, des baies roses et de la purée de betterave... Les filets de saumon sont ensuite rincés à l'eau claire, puis tranchés pour être dégustés sur du pain tout simplement. Un pur bonheur !

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Saumon gravlax à la vodka et betterave:

1. 1 filet de saumon frais, d'environ 800 gr
2. 150 g gros sel
3. 100 g sucre
4. 10 cl vodka ou aquavit
5. 1 bouquet d'aneth frais ou séché
6. 3 betteraves cuites
7. facultatif : des baies roses

Instructions to make to make Saumon gravlax à la vodka et betterave

1. Dans un premier temps il vous faudra enlever les arêtes du poisson : très simple à réaliser avec une pince à poisson ou une pince à épiler dédiée à cet usage. Avec le doigts, remontez le long du filet à contresens des arêtes : vous allez les sentir sous la pression du doigt, il ne vous restera plus qu'à tirer d'un coup sec pour enlever l'intruse. Vérifiez qu'il n'en reste plus du tout, car ce serait désagréable à la dégustation.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre et le sel. Mixez les betteraves avec la vodka, puis ajoutez le mélange au sucre et sel. Mélangez bien, ajoutez la moitié de l'aneth.
3. Dans un plat creux videz la moitié de la préparation, puis posez le filet de saumon, recouvrez de l'autre moitié de la préparation. Recouvrez de film alimentaire et gardez au frigo une nuit complète. Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de votre poisson puis le découper en en tronçons et refaire la même opération que précédemment.
4. Le lendemain, sortez le filet de saumon du plat, rincez-le soigneusement à l'eau claire, puis séchez-le. Déposez le filet de poisson sur un film alimentaire. Recouvrez-le d'aneth puis emballez-le soigneusement. Gardez-le encore 6 heures au frais.
5. Au bout de ce laps de temps déballez le saumon gravlax qui aura durci et détaillez de petites tranches avec un couteau à longue lame effilée. Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
6. Dégustez ce saumon gravlax tout simplement avec du pain grillé, ou utilisez-le comme moi pour réaliser des bouchées apéritives :
7. Ou des clubs sandwich très gourmands :

As your experience and confidence expands, you will find that you have extra all-natural control over your diet and also adapt your diet regimen to your personal tastes in time. Whether you want to offer a dish that uses fewer or more ingredients or is a little bit more or less hot, you can make simple changes to accomplish this objective. In other words, begin making your dishes promptly. As for standard food preparation skills for beginners you do not require to discover them however only if you understand some basic cooking strategies.

This isn't a full guide to fast and very easy lunch dishes yet its excellent something to chew on. With any luck this will certainly get your innovative juices flowing so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this special food Step-by-Step Guide to Make Quick Saumon gravlax à la vodka et betterave. Thank you very much for reading. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!